WHAT’S COKING?: 全国的に有名なチーズケーキ | 何を調理するか

テレサ・ハッチェル 料理は何?

先週の土曜日はナショナル チーズケーキ デーでした。今年の私のお気に入りの日の 1 つです。 祝うために、私は最高の基本的なチーズケーキを投げて、新鮮な桃の薄いスライスをいくつかトッピングしました. 私はそれを冷蔵庫に滑り込ませて「修正」し、車で「アニー・ジュニア」をつかみました。 ブルーバード劇場でのマチネ。 それは素晴らしい作品で、家に帰ったとき、チーズケーキは「完璧」でした. ある午後に 2 つの素晴らしい「おやつ」 – なんて素晴らしい日でしょう。

経験豊富なすべてのパン屋は、おいしいチョコレートの削りくずや刻んだキャラメルやタフィーの小片などのトッピングをトッピングすることで、美味しくてクリーミーなチーズケーキをカスタマイズできることを知っています。 . 、ブルーベリー、チェリー、ブラックベリーなどしかし、マスクメロンやスイカなどのメロンは、デザートとしてはあまり人気がありません。 別のアイデアは、個々のガラスのボウルにいくつかの材料を提供し、チーズケーキのスライスを提供し、人々がデザートに追加したいものを選択できるようにすることです. 私は何度もそれを行ってきましたが、人々は選択肢を持つことを本当に楽しんでいます。

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手紙の指示に従うと本当に素晴らしく、特に美味しいチーズケーキになるので、時間をかけて作ってから、時間をかけて次のチーズケーキを味わってください.

最高のチーズケーキ

グラハムクラッカー 3カップ

小さじ1/2の挽いたシナモン

3 (8 オンス) パッケージのクリーム チーズ、軟化

中力粉 小さじ1~1/2

バニラエッセンス 小さじ2

オーブンを350度に予熱します。 小さなボウルで、クラストの 4 つの材料をすべて混ぜます。 この混合物を、バターで「軽く油を塗った」9インチのスプリングフォームパンの底と側面の途中までしっかりと押し込みます.

大きなボウルで、電動ミキサーを使用して、クリームチーズを軽くふわふわになるまで泡立てます。 砂糖、小麦粉、バニラエッセンスを少しずつ加えます。 これらの成分がふわふわになるまで混ぜます。 卵を一度に 1 つずつ加え、材料が混ざるまで低速で叩きます。 生地が均一になるまで牛乳を加える。 この混合物を地殻に注ぐか、スプーンで注ぎます。 スプリングフォームパンをクッキングシートまたは他の浅いパンに置き、チーズケーキを予熱したオーブンに入れます.

350度で40~50分焼きます。 チーズケーキの中心を軽くたたくと跳ね返ってきたら完成です(動かすとチーズケーキが少し揺れます)。 オーブンからチーズケーキを取り出し、フライパンの内側の端にそっとナイフを置きます。

ワイヤーラックでチーズケーキを室温で 1 時間冷却します。 チーズケーキを少なくとも4時間冷やし、中心まで冷やします。 鍋を冷蔵庫から取り出し、スプリングを放して鍋の側面を底から分離します。 このレシピで10~12枚分作れます。 チーズケーキの上に、新鮮なフルーツやチョコレート シロップなど、お好みでトッピングしてください。

ブラウニーチーズケーキ

(このレシピは、数年前に Nadine Gramling によって共有されました。)

砕いたバニラウエハース 1-1/2 カップ (約 45 枚のクッキー)

粉砂糖 大さじ6

ベーキング用ココア 大さじ6

溶かしたバター 大さじ6

3 (8 オンス) パッケージのクリーム チーズ、軟化

14 オンス缶の加糖練乳

バニラエッセンス 小さじ3

砕いたブラウニー 1-1/2カップ

ホイップトッピングとペカンの半分、オプション

ボウルに、ウエハースのパン粉、粉砂糖、ココアを混ぜます。 よく混ざるまでバターを加えます。 この混合物を、グリースを塗った 9 インチのスプリングフォーム パンの底に押し込みます。

ボウルにクリームチーズとバターを入れ、電動ハンドミキサーでふわふわになるまで泡立てる。 牛乳とバニラエッセンスを加えてよく混ぜます。 ココアを加えてよく混ぜます。 材料が混ざるまで卵を叩きます。 砕いたブラウニーを折りたたむかかき混ぜます。 この混合物を地殻に注ぎます。

パンを天板に置きます。 350 度で 50 ~ 55 分、または中心がほぼ固まるまで焼きます。 ラックで10分間冷却します。 鍋の内側の端に慎重にナイフを走らせます。 さらに1時間冷まします。 一晩冷蔵します。 必要に応じて、ホイップしたトッピングとピーカンナッツを飾ります。 スプリングを放して、鍋の側面を底から離します。 このレシピで10~12人分作れます。

チョコレートチップチーズケーキ

バニラウエハース 2カップ

細かく刻んだクルミ 1/2カップ

ベーキング用ココア 大さじ3

4 (8 オンス) パッケージのクリーム チーズ、軟化

バニラエッセンス 小さじ3

1-1/2 カップのミニチュア セミスイート チョコレート チップ

3 (1 オンス) セミスイート チョコレート スクエア、溶かした

溶かしたバター 大さじ1

粉砂糖 1カップ

ピーカンナッツとマラスキーノ チェリー、オプション

中くらいのボウルで、最初の 4 つの材料を混ぜ合わせます。 バターを加える。 この混合物を底に押し込み、10インチのスプリングフォームパンの側面を1インチ上に押します. 15分間冷蔵します。

大きなボウルで、クリームチーズを滑らかになるまで泡立てます。 小さなボウルに、砂糖とコーンスターチを混ぜます。 これをクリームチーズに練り込みます。 卵を加えて、混ぜ合わせるまで低速で泡立てます。 ホイップクリーム、バニラ、チョコチップを加える。 このフィリングを準備したクラストに注ぎます。

パンをベーキングトレイに置きます。 350度で60~65分、または中心がほぼ固まるまで焼きます。 ラックで20分間冷却します。 フライパンの縁にナイフを慎重に当ててほぐします。 さらに1時間冷まします(チーズケーキの上部にひびが入ることがありますが、フロスティングがひび割れを覆います).

トッピング用に、ボウルにチョコレート、バター、砂糖を混ぜます。 混合物が広げられるコンシステンシーに達するまで、ホイップクリームをゆっくりと泡立てます。 これをチーズケーキの上に広げます。 一晩冷蔵します。 鍋を冷蔵庫から取り出し、スプリングを放して鍋の側面を底から分離します。 チーズケーキにピーカンナッツとチェリーを飾ります。 残り物は冷凍。 このレシピで16~18人分作れます。

チョコレートファッジチーズケーキ

チョコレート チップ クッキーのクラム 2 カップ

3 (8 オンス) パッケージのクリーム チーズ、軟化

14 オンス缶の加糖練乳

12 オンス パッケージのセミスイート チョコレート チップ、溶かした

バニラエッセンス 小さじ2

オーブンを300度に予熱します。 小さなボウルに、クラストの材料を混ぜます。 9インチのスプリングフォームパンの側面の下半分と上半分にクラストをしっかりと押し込みます.

大きなボウルで、電動ミキサーを使用して、クリームチーズを軽くふわふわになるまで泡立てます。 砂糖を少しずつ入れます。 卵を一度に 1 つずつ加え、材料が混ざるまで低速で叩きます。 残りの材料を加え、よく混ざるまで低速で泡立てます。 この混合物を地殻に注ぎます。

パンを天板に置きます。 300度で50分焼きます。 チーズケーキの真ん中を軽くたたくと跳ね返ってきたら出来上がり。 オーブンからケーキを取り出し、鍋の内側の端にナイフを慎重に置きます。 ワイヤーラックでチーズケーキを室温で 1 時間冷却します。 フライパンをホイルで覆い、チーズケーキを一晩冷やします。 冷蔵庫からチーズケーキを取り出し、スプリングを放して、パンの側面と底を離します。 このレシピで10~12枚分作れます。

[email protected] でライターに連絡してください。コム

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